Unser Reinheits-Versprechen

Wir pflegen mit Stolz und Leidenschaft das echte, traditionelle Bäckerhandwerk.

1) Wir verzichten auf chemische Frischmachen, auf Backmittel und Konservierungsstoffe.

2) Verarbeiten hochwertige und naturbelassene Rohstoffe – Getreide und Mehlrohstoffe kommen aus unserer Region.

3) Backen nach eigenen, überlieferten Rezepten und ziehen Weizen- und Sauerteige selbst.

4) Gönnen unseren Teigen lange Ruhezeiten.

5) Verwenden mineralreiches Steinsalz, Naturhefe und enthärtete Fette.

6) Und setzen auf die verarbeitungs- und backtechnischen Vorteile des Grander-Wassers.