Honig aus dem Schwarzwald und Breisgau

Die Honigbienen verabschieden sich bald wieder in die Winterpause, aber die Honiggläser sind reichlich abgefüllt und die Lager der Imker:innen sind voll. Das goldene Gut ist nicht nur zum Frühstück ein Hochgenuss, sondern auch zum Backen eine sinnvolle Alternative zum einfachen Zucker.  Ein paar Fakten zum Honig: Er enthält Antioxidantien Honig kann den Anteil des…