Die enge Verbindung zwischen regionalen Akteuren aus Landwirtschaft, Handel und Naturschutz hat eine wegweisende Initiative hervorgebracht, die nicht nur die kulinarische Vielfalt, sondern auch den Erhalt des einzigartigen Naturerbes des Schwarzwaldes fördert. Die Kooperation zwischen den Vorderwälder-Zuchtvereinen, der Metzgerei Linder und den REWE Dieter-Schneider-Märkten geht weit über wirtschaftliche Interessen hinaus und trägt zur Bewahrung der…
234 Tiere allein im Landkreis Emmendingen gerettet – in allen Märkten der Dieter Schneider REWE OHG wurde ihnen das Spenden für einen guten Zweck damit leicht gemacht.
Wir haben eine Fleischfachverkäuferin und vier Metzger im Bildungszentrum des Fleischhandwerks in Augsburg ausbilden lassen, damit Sie die beste Beratung an unserer Bedientheke erhalten.
Die Gewinner der 1. Badischen Feuerplattenmeisterschaft kommen aus unseren Reihen! Herzlichen Glückwunsch an unsere Metzger und Fleischsommeliers Herr Haag, Herr Haas und Herr Meyer (Foto v.l.n.r.) für die siegreiche Teilnahme an der Feuerplatten Meisterschaft am vergangenen Wochenende auf der RAUCH & GLUT Messe in Freiburg. Organisiert und moderiert wurde die Meisterschaft von Ralf „Bob“ Mechlinksi….
Beginn von „Projekt Kollmarsreute“ endlich sichtbar! Seit über 2 Jahren laufen die Planungen für den Bau eines neuen REWE Dieter Schneider Markts in Kollmarsreute. Am Montag 13.02. bereiteten die ersten Bagger endlich den Abriss des ehemaligen Penny-Marktes und der ehemaligen Produktionsstätte der Metzgerei Mertz vor. Derzeit werden noch die Anregungen aus der Offenlage des Bebauungsplans…
Die Honigbienen verabschieden sich bald wieder in die Winterpause, aber die Honiggläser sind reichlich abgefüllt und die Lager der Imker:innen sind voll. Das goldene Gut ist nicht nur zum Frühstück ein Hochgenuss, sondern auch zum Backen eine sinnvolle Alternative zum einfachen Zucker. Ein paar Fakten zum Honig: Er enthält Antioxidantien Honig kann den Anteil des…
Unsere Region und Kultur ermöglicht es uns, sehr natürlich und ökologisch Fleisch zu produzieren. Das Weiderind, welches die Metzgerei Linder von Bauern aus dem Schwarzwald und direkter Nachbarschaft geliefert bekommt, ist hier besonders hervorzuheben: Die Rinder verbringen die warmen Monate hier auf unseren saftigen Weiden und ernähren sie sich von Gräsern, Kräutern und Klee –…
Die grünen Triebe der Heidelbeere stellen im Winter für das Wild eine wichtige Futterquelle dar. Ihre Früchte schätzen besonders Tierarten, die an Baum- und Buschfrüchte weniger leicht gelangen können, so wie das Auerhuhn und sogar der Fuchs. Die Raupen zahlreicher Falterarten nutzen die Heidelbeere als Futterpflanze, so z. B. die vom Aussterben bedrohte Weidenglucke, der gleichermaßen seltene…