Linders Oktoberfest & Tag der offenen Tür

Linders Oktoberfest & Tag der offenen Tür

Die Metzgerei Linder feiert ihr 120-jähriges Jubiläum am kommenden Wochenende, dem 16. und 17. September, am Produktionsstandort Denzlingen. Am Samstag startet das Jubiläum mit dem Linders Oktoberfest. Ab 18 Uhr öffnet das Festgelände, der Eintritt ist kostenfrei. Um 18.30 Uhr wird die Live-Partyband „Trachtenhelden“ auftreten und für Unterhaltung sorgen. Die Verpflegung erfolgt über verschiedene Stände,…

Feuerplattenmeisterschaft auf der RAUCH & GLUT Messe Freiburg gewonnen

Feuerplattenmeisterschaft auf der RAUCH & GLUT Messe Freiburg gewonnen

Die Gewinner der 1. Badischen Feuerplattenmeisterschaft kommen aus unseren Reihen! Herzlichen Glückwunsch an unsere Metzger und Fleischsommeliers Herr Haag, Herr Haas und Herr Meyer (Foto v.l.n.r.) für die siegreiche Teilnahme an der Feuerplatten Meisterschaft am vergangenen Wochenende auf der RAUCH & GLUT Messe in Freiburg. Organisiert und moderiert wurde die Meisterschaft von Ralf „Bob“ Mechlinksi….

Neubau im Herbst 2023

Neubau im Herbst 2023

Beginn von „Projekt Kollmarsreute“ endlich sichtbar! Seit über 2 Jahren laufen die Planungen für den Bau eines neuen REWE Dieter Schneider Markts in Kollmarsreute. Am Montag 13.02. bereiteten die ersten Bagger endlich den Abriss des ehemaligen Penny-Marktes und der ehemaligen Produktionsstätte der Metzgerei Mertz vor.  Derzeit werden noch die Anregungen aus der Offenlage des Bebauungsplans…

Honig aus dem Schwarzwald und Breisgau

Honig aus dem Schwarzwald und Breisgau

Die Honigbienen verabschieden sich bald wieder in die Winterpause, aber die Honiggläser sind reichlich abgefüllt und die Lager der Imker:innen sind voll. Das goldene Gut ist nicht nur zum Frühstück ein Hochgenuss, sondern auch zum Backen eine sinnvolle Alternative zum einfachen Zucker.  Ein paar Fakten zum Honig: Er enthält Antioxidantien Honig kann den Anteil des…

Metzgerei Linder und das Weiderind

Metzgerei Linder und das Weiderind

Unsere Region und Kultur ermöglicht es uns, sehr natürlich und ökologisch Fleisch zu produzieren. Das Weiderind, welches die Metzgerei Linder von Bauern aus dem Schwarzwald und direkter Nachbarschaft geliefert bekommt, ist hier besonders hervorzuheben: Die Rinder verbringen die warmen Monate hier auf unseren saftigen Weiden und ernähren sie sich von Gräsern, Kräutern und Klee –…

Mehr als süßer Genuss!

Mehr als süßer Genuss!

Die grünen Triebe der Heidelbeere stellen im Winter für das Wild eine wichtige Futterquelle dar. Ihre Früchte schätzen besonders Tierarten, die an Baum- und Buschfrüchte weniger leicht gelangen können, so wie das Auerhuhn und sogar der Fuchs. Die Raupen zahlreicher Falterarten nutzen die Heidelbeere als Futterpflanze, so z. B. die vom Aussterben bedrohte Weidenglucke, der gleichermaßen seltene…